Autor: Simon Richmond a Jan Dodd

Tento průvodce je velice užitečný pro toho, kdo se chystá cestovat do Japonska. Kniha obsahuje naprosto spolehlivé mapy, fotografie, poučný výklad o historii a životě místních obyvatel, seznámíte se s kulturou, čajovými obřady a s japonskými zahradami.

Kniha také obsahuje užitečné rady ohledně ubytování, stravování.

Na konci knihy je i slovníček a videoprůvodce - 150 minutové DVD.

Průvodce Rough Guides získaly prestižní ocenění udělované společnostmi BAA a Expedia.

Cena: 1 390,-

8 vajec

6 lžiček vody

1/4 lžičky koncentrovaného vývaru daši no moto

2 lžičky mirinu

4 lžíce rostlinného oleje

obdelníková pánev pro přípravu dašimaki tamago

Postup:

Vejce rozšleháme, přidáme vodu,vývar daši no moto a mirin a našleháme. Pánev (nejlépe pravoúhlou,obdelníkovou) lehce potřeme na dně i po stěnách olejem. Vhodné je k tomu používat ubrousek namočený do oleje nebo mašlovačku. Pak naběračkou nalijeme část vaječné hmoty (asi jednu čtvrtinu) v tenké vrstvě na vymaštěnou pánev, necháme ztuhnout a hůlkami nebo vařečkou svineme a přemístíme na vzdálenější konec pánve, až zabírá jen čtvrtinu pánve. Mašlovačkou opět vymastíme volnou část pánve,dolijeme další porci vaječné hmoty a necháme ji rozlít po celé ploše pánve i pod hotovou sedlinu (trochu ji nadzvedneme). Když je omeleta hotová, přehrneme ji-s již udělanou omeletou z prvního kola-na jednu stranu pánvičky. Tento proces opakujeme ještě dvakrát, až spotřebujeme veškerou vaječnou hmotu. Horký závitek vyndáme na bambusovou podložku suši mat, svineme do tvaru hranolu a necháme vychladnout, aby se vytvaroval a zpevnil její konečný tvar, který by měl být na průřezu čtverhranný. Po vychladnutí krájíme na proužky silné asi 25mm, které dáváme jednak na suši, jednak jako součást svačinové krabičky obentó , nebo jako jeden z chodů na snídani. Můžeme též ochutit černým praženým sezamem. Celou nepokrájenou roličku můžeme také uskladnit v chladničce pro příležitostné užití, kdy ji pak krájíme na kolečka a zdobíme japonské pokrmy z rýže.

Dobrou chuť

Ingredience pro 2 osoby

1x tofu

1/2 olej

malá lžička sezamového oleje

1 stroužek česneku - nakrájí se na kousíčky

trochu jarní cibulky

Omáčka

1 velká lžíce mirinu

1 a 1/2 lžíce sojové omáčky

Tofu osušíme kuchyňskou utěrkou na 5-10 minut foto 1

Tofu podélně rozřízneme a nakrájíme na menší kostky foto 2

Tofu dáme na rozpálený olej a grilujeme dozlatova foto 3

Přidáme česnek a sojovou omáčku

Dáme na talířek a posypeme jarní cibulkou foto 4

Přejeme dobrou chuť

Po - Čt  27.12.2011 - 29.12.2011 od 8:00 do 18:00.

Pátek     30.12.2011 máme do 14:00 hod.

Set obsahuje základní suroviny na výrobu sushi (ocet,sojovka,wasabi,řasy,rýže,rohožka,zázvor)

Cena sushi setu + krabice  489,-.

Sushi set si můžete vyzvednout u nás na prodejně v Michelské 55 na Praze 4 a to po-pá od 8:00 do 18:00 nebo jej zasíláme českou poštou na dobírku.

Proto neváhejte a pořiďte známým originální vánoční dárek

Naše prodejna sídlí na Michelské 55 na Praze 4 a máme otevřeno po-pá od 8:00 do 18:00 hod.

Dostanete se k nám autobusem z Kačerova a to 106,139,150 zastávka Na Rolích,nebo z Budějovické 124, která jede od polikliniky budějovická . Dáte se směrem dolů a my jsme rohová vila, velká žlutá cedule - japonské a orientální zboží.

1 cibule

2 středně velké čerstvé houby šítake

rostlinný olej

sójová omáčka

pepř a oregano

Očistíme houby, odstraníme nožičky a pokrájíme na čtvrtky. Podusíme asi 15 minut. Nakrájíme  cibulku a osmažíme dozlatova. Přidáme 1 lžičku sójové omáčky a 3 hrnky vody, přivedeme do varu a přidáme pepř a oregano dle chuti. Vaříme asi 2 minuty. Přikryjeme a zmírníme plamen na další 4 minuty.

Houby shitake můžete nakoupit u nás na prodejně v Michelské 55 na Praze 4 a to po - pá od 8:00 do 18:00 hod.

Přejeme dobrou chuť.

Proto neváhejte tuto zajímavou nabídku využít.

11.11.2011 v 19:00 hodin kaple sv. Vojtěcha na zámku v Kostelci nad Černými lesy

13.11.2011 v 18:00 hodin zrcadlový sál zámku Dobříš pod záštitou rodiny Colloredo-Mannsfeld

16.11.2011 v 19:00 hodin divadlo Semafor

Charitativní koncerty se uskuteční z iniciativy obou účinkujících v rámci pomoci České republikypostiženým oblastem v Japonsku po březnovém zemětřesení. Výtěžek koncertů bude v plné výši věnován na pobyt 30 dětí v české republice z oblasti postižené tsunami z města Rikuzen-Takada, který organizuje Česko-japonská společnost. Každý z vás může svou účastí vyjídřit sounáležitost se situací, která změnila od základu životy lidí v Japonsku.

Program:

1. České lidové písně

2. Miyota (text: Shuntaro Tanikawa/hudba:Toru Takemitsu)

3 Maru to sankaku no uta (Píseň o kruzích a trojúhelnících) (text/hudba: Toru Takemitsu)

4. Čtyřlístek (text: Josef Miklas/hudba Eva Miklas - Takamine)

5. Sangatsu no uta (Píseň v březnu) (text: Shuntaro Tanikawa/hudba: Toru Takemitsu

6. Miyagete goran yoru no hoshi wo (Podívej se nahoru na hvězdy) (hudba: Taku Jzumi v úpravě Tatsuo Sato)

7. Fantazie na téma Sakura (japonská stará píseň v úpravě Tatsuo Sato)

8. Una lacrima (Slza) - Francisco Tárrega

9. El canto dels ocells (Ptačí píseň) (španělská lidová píseň v úpravě Tatsuo Sato)

Přestávka: možnost zakoupení CD umělců a poetických fotografií

10. České lidové písně

11. Ma cabane au Canada (Moje bouda v Kanadě) (text: Mireille Brocey/hudba: Louis Gasté)

12. Luluby (Ukolébavka) (text/hudba Eva Miklas - Takamine)

13. Les feuilles mortes (podzimní listí) (text: Jacques Prévert/hudba: Joseph Kosma)

14. La vie en rose (Život v růžích) (text: Edith Piaf/hudba: Louiguy)

15. Aozora (Blankytné nebe) (text/hudba Eva Miklas - Takamine

V půběhu koncertů bude ponechán prostor pro dotazy.

Adresy konání koncertů a spojení:

Zámek Štiřín - Ringhofferova 711, 251 68 Kamenice, www.stirin.cz

Spojení: Praha Budějovická, bus.č. 335,337, odjezd v 17:00 hod., přestup: Sulice, Želivec na bus č. 461

Vstupné: 250 kč

Kostelec nad Černými lesy - náměstí Smiřických 53,281 63 Kostelec nad Černými lesy, www.kostelecncl.cz

Spojení: Praha Háje, bus č. 381,387, odjezd v 17:30 a 18:00 hod.

Vstupné: 200 kč

Zámek dobříš - 26301 Dobříš, www.zamekdobris.cz

Spojení: Praha Na Knížecí, bus Praha - Dobříš či Praha - Příbram,odjezd v 16:20 a 16:30 hod.

Vstupné: 220 kč

Divadlo Semafor - Dejvická 27, 160 00 Praha 6, www.semafor.cz

Spojení: metro A - stanice Djvická, tram.č. 8,20 a 26, zastávka Vítězné náměstí

Vstupné: 230,- až 350,- kč

Předprodej vstupenek v místě konání koncertů.